Acarí es una auténtica joya oculta en el norte de la provincia de Caravelí, en Arequipa. Ubicado a tres horas de Ica y a ocho horas de Arequipa o Lima, es reconocido por su clima excepcional, sus ríos generosos que proveen camarones en abundancia y un mar generoso en el que abundan el lenguado, la corvina, y sus tierras fértiles que dan origen a cultivos importantes de olivo, son fundamentales para su gastronomía única y exquisita. Fundada en 1540 y establecida políticamente durante la época de la República, Acarí ofrece un viaje en el tiempo donde la historia se fusiona con la naturaleza.